✴️ Диета №7: Питание при заболеваниях почек

Диета №7, или «стол №7», — это лечебное питание, разработанное для людей с заболеваниями почек, таких как нефрит, нефропатия и хроническая почечная недостаточность

Этот рацион помогает снизить нагрузку на почки, улучшить их функцию и уменьшить проявления заболевания. Основные принципы диеты включают ограничение потребления соли, белка и жидкостей, а также исключение продуктов, которые могут ухудшить состояние пациента

Основные принципы диеты №7

1. Ограничение соли. Потребление соли должно быть сведено к минимуму — не более 3-5 граммов в день. Соль задерживает жидкость в организме, что может усиливать отеки и повышать артериальное давление, негативно влияя на работу почек. Приготовление пищи осуществляется без добавления соли, при этом возможно использование специальных бессолевых приправ

2. Уменьшение белка. Почки участвуют в выводе продуктов распада белка, поэтому при заболеваниях почек важно снизить нагрузку на этот орган. Диета №7 предусматривает ограничение потребления белка до 20-60 граммов в день, в зависимости от стадии заболевания. Предпочтение отдается белкам растительного происхождения (овощи, крупы), а также белкам из молочных продуктов и яиц, которые легче усваиваются организмом

3. Контроль жидкости. Потребление жидкости ограничивается в зависимости от состояния пациента и стадии заболевания. Обычно объем жидкости не должен превышать 1-1,5 литров в сутки, включая супы и напитки. Важно учитывать, что избыток жидкости может привести к появлению отеков и повышению артериального давления

4. Исключение продуктов с высоким содержанием калия и фосфора. При почечной недостаточности может нарушаться баланс электролитов в организме, поэтому важно ограничить потребление продуктов, богатых калием и фосфором. К таким продуктам относятся орехи, бобовые, шоколад, сухофрукты, бананы, картофель, грибы

5. Отказ от экстрактивных веществ и пуринов. Эти вещества стимулируют работу почек и могут усугублять воспалительные процессы. Под запретом оказываются крепкие мясные и рыбные бульоны, копчености, консервы, субпродукты, жирные и жареные блюда

Примерное меню на день

- Завтрак: овсяная каша на воде с добавлением небольшого количества молока, несладкий чай, тост из бессолевого хлеба
- Второй завтрак: запеченное яблоко
- Обед: овощной суп без мяса, отварное куриное филе, отварной рис, компот из сухофруктов
- Полдник: творог с ягодами или фруктами
- Ужин: тушеные овощи, паровая рыба, кисель
- Перед сном: стакан нежирного кефира

Заключение

Диета №7 играет важную роль в лечении и поддержании состояния пациентов с заболеваниями почек. Соблюдение этой диеты помогает снизить нагрузку на почки, уменьшить отеки, нормализовать артериальное давление и улучшить общее самочувствие

Однако перед началом диеты обязательно нужно проконсультироваться с врачом, так как требования к питанию могут варьироваться в зависимости от состояния здоровья пациента