✴️ Диета №9 - Питание при сахарном диабете и нарушениях углеводного обмена

Диета играет важную роль в управлении многими заболеваниями, особенно такими, как сахарный диабет.

Диета №9, разработанная для людей с сахарным диабетом и нарушениями углеводного обмена, является основой правильного питания при этих состояниях. Она помогает контролировать уровень сахара в крови и улучшает общее состояние здоровья. В этой статье мы рассмотрим основные принципы и рекомендации диеты №9.

Цели и задачи диеты №9

Диета №9 разработана для нормализации углеводного обмена в организме, а также для предупреждения нарушений жирового и белкового обменов

Главная цель этой диеты — поддержание нормального уровня сахара в крови, предотвращение гипергликемии (повышенного уровня сахара) и гипогликемии (пониженного уровня сахара), а также предотвращение осложнений, связанных с диабетом

Основные принципы диеты №9

1. Ограничение углеводов: Основным принципом диеты является строгое ограничение легкоусвояемых углеводов. Это включает сахар, сладости, мучные изделия и некоторые фрукты.

2. Регулярное питание: Рекомендуется принимать пищу 5-6 раз в день небольшими порциями, что помогает избежать резких колебаний уровня сахара в крови.

3. Контроль калорийности: Диета ориентирована на контроль калорийности пищи, что важно для предотвращения избыточного веса, часто сопровождающего диабет 2 типа.

4. Увеличение потребления клетчатки: В рационе должно присутствовать достаточное количество клетчатки, которая замедляет всасывание углеводов и помогает контролировать уровень сахара в крови.

5. Балансы жиров и белков: Белки и жиры должны быть в умеренном количестве. Предпочтение отдается полезным жирам (например, растительным маслам) и нежирным источникам белка (рыба, птица, творог).

6. Исключение жареных блюд: Жареные блюда исключаются, так как они могут содержать много жира и могут негативно влиять на уровень сахара в крови.

7. Исключение алкоголя: Алкогольные напитки могут резко изменить уровень сахара в крови, поэтому их употребление сильно ограничивается.

***

Рекомендуемые продукты

Диета №9 включает широкий ассортимент продуктов, которые способствуют поддержанию стабильного уровня сахара в крови:

- Овощи: капуста, брокколи, огурцы, помидоры, зелень, баклажаны, кабачки
- Фрукты: несладкие яблоки, груши, клюква, лимоны
- Зерновые: цельнозерновые продукты, гречка, овсянка, ячмень
- Мясо: постная говядина, курица, индейка, кролик
- Рыба: нежирные сорта, такие как треска, судак, минтай
- Молочные продукты: кефир, йогурт, творог с низким содержанием жира
- Бобовые: фасоль, горох, чечевица
- Орехи и семена: в умеренных количествах

Запрещенные продукты

Некоторые продукты при диете №9 исключаются из рациона:

- Сахар и все продукты, содержащие его.
- Выпечка из белой муки, сладкие пироги, торты.
- Консервы, маринады и соленья.
- Сладкие фрукты (бананы, виноград, финики).
- Газированные напитки и сладкие соки.
- Жирные и жареные блюда.
- Алкоголь.

Преимущества диеты №9

- Контроль уровня сахара в крови: Поддержание стабильного уровня сахара позволяет избежать осложнений и улучшает качество жизни.
- Профилактика осложнений: Правильное питание снижает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний и других осложнений диабета.
- Управление весом: Диета помогает контролировать массу тела, что особенно важно для пациентов с диабетом 2 типа.
- Улучшение общего состояния: Соблюдение диеты способствует общему улучшению здоровья, увеличению энергии и снижению чувства усталости.